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Vins

Nos vins blancs

Vingelzer Chasselas

Provient de nos vignobles situés aux alentours du Räblus.
Le vin du lac de Bienne classique, frais, légèrement pétillant.
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Schafiser Chasselas
Expovina Zürich 09: Médaille d'or

Provient de notre vignoble Marnin à Schafis.
Un chasselas fruité, doux.
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Mon Blanc

Vieilli en fût durant six mois, le Mon Blanc est bien structuré
et se caractérise par sa légère note de vanille et de pamplemousse.
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Nobling Spätlese

Arôme fruité légèrement exotique, corps puissant et élégant.
Le Nobling (croisement de Chasselas et de Sylvaner) est séché
jusqu'à l'obtention d'un taux de sucre de 100 degrés Öchsle.

Nos rosé et vins rouges

Œil de Perdrix

L'Œil de Perdrix est le plus noble des rosés,il est composé
exclusivement de Pinot noir. Sa couleur pâle, caractéristique,
rappelle, comme son nom l’indique, un oeil de perdrix.
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Pinot Noir

Rouge rubis, arômes de baies et de cassis. Un Pinot agréable,
fruité, qui convient également aux plats de poissons.
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Pinot Noir Barrique
Mondial du Pinot Noir 06: Médaille d’or
Grand Prix du Vin Suisse 08: Médaille d’argent

Couleur rouge rubis, arôme fruité. Vieilli en fût durant neuf mois,
ce pinot noir bien structuré se caractérise par sa légère note
de chêne (épices, vanille). Idéal pour la viande et le fromage.
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Blue Velvet

Produit de notre vigne Cornemuse à Vigneules. De couleur rubis foncé,
arôme raffiné de fût de chêne. Un assemblage des cépages biologiques
Regent, Léon Millot et Maréchal Foch.

Vin mousseux

Blanc de Noir brut

Notre vin mousseux est vinifié selon la méthode traditionelle.
Il est composé exclusivement de Pinot noir.

Vin de dessert

Solaris

Arômes de miel et de citron, mélange doux-acide raffiné.

Hors production Räblus

Beaune AOC 2005

Bordeaux St. Emilion 1998

Crozes-Hermitage M. Chapoutier 2001

Châteauneuf-du-Pape M. Chapoutier 2006

Saint-Joseph M. Chapoutier 1994/1997

Champagne Moët et Chandon brut

Barbera del Piemonte DOC 2005

Amarone Valpolicella DOC 2005